Veranstaltungsort für Tagungen, Seminare, Produktpräsentationen oder Pressekonferenzen.
Informationen für private und gewerbliche Bauherrinnen und Bauherren, Städte und Kommunen.
Foto: Michaela Klaehn Media Design
Jörgleweg 979271 St. Peter
Der Neubau der Bäckereiproduktion, der rund 1700 Quadratmeter Nutzfläche über zwei Stockwerke umfasst, ersetzt die alte, nicht mehr zeitgemäße Backstube und wird das neue Herzstück des Unternehmens. Das Erdgeschoss, das aufgrund seiner Lage im Hang als Massivbau errichtet wurde, umfasst das Lager und einen 70 Tonnen schweren Holzbackofen, der mit Buchenholz befeuert wird. Im Obergeschoss befindet sich die Produktionsstätte in einem reinen Holzbaukörper mit Massivholzwänden aus heimischer Fichte und Decke sowie Dach als Brettstapelelemente. Es wurde nicht nur heimisches Holz verbaut, sondern auch die Handwerkerwege kurzgehalten. Die gewundene Außenfassade aus unbehandeltem Weißtannenholz bietet Ein- und Ausblicke, natürliche Verschattung und ein spannendes Licht- und Schattenspiel im Innenraum. Der nachwachsende Rohstoff Holz fügt sich harmonisch in die Schwarzwaldlandschaft ein. Das Arbeiten bei natürlichem Licht mit Bezug zur Natur bietet den Mitarbeitenden einen Mehrwert und Aufenthaltsqualität.
Die gute Energieeffizienz passt zur Philosophie des Unternehmens, das sich auf die Fahnen geschrieben hat, nachhaltig zu bauen. Das Gebäude ist nach dem Energiestandard KfW 40 errichtet und alle Energiequellen aus Abwärme werden genutzt. Die Abwärme der Kälteanlagen und der Backöfen wird für das erforderliche Warmwasser für die Hygiene und Reinigung sowie im Winter zur Beheizung der Produktion verwendet und dient der Heizungsunterstützung des Nachbargebäudes. Eine spezielle Lüftungsanlage mit integrierter Wärmerückgewinnung verteilt die überschüssige warme Luft aus dem Backbereich nach erfolgter Reinigung durch Filter in die Produktion und den Versandbereich zur Beheizung. Es wurde bewusst ein Niedrigtemperaturbereich mit Betonkernaktivierung und Fußbodenheizung geschaffen, um auch ganzjährig die niedrigen Temperaturniveaus der Kälte-Wärmerückgewinnung einsetzten zu können. Das Dach ist mit einer Photovoltaikanlage ausgestattet für die Abdeckung der Grundlast im Eigenverbrauch und zur Beladung des eigenen Elektrofuhrparks. Es sind drei E-Lastkraftwagen im Einsatz, die mit eigenem Strom versorgt werden. Die Gemeinde St. Peter freut sich, dass das Traditionsunternehmen Beckesepp dem ländlichen Standort treu bleibt und weiterhin größter Arbeitgeber ist und mit seinen Investitionen den Ort unterstützt. Das ist gerade wegen der anfänglichen schwierigen bauplanerischen Anforderungen keine Selbstverständlichkeit.
Aktuelle Ergebnisse, die Prämierungen aus den letzten beiden Jahren sowie die ausgelobten Verfahren in diesem Jahr inklusive Tipps zur Teilnahme finden Sie hier.